ATTO II AntipastiCocktail di gamberiTagliatella di special al pesto di basilicoCrostini di mare afrodisiaciPolpettine di orata al profumo di limone Primi piattiCappellacci ripieni di burrata con sugo di calamari Secondo piattoFiletto di orata con porri al profumo di timo DolceCheesecake al frutto della passione 35 euro Acqua, vino della casa e...
Benvenuto 2020 AntipastiLa piccola parmigiana di pesce spadaIl Crostone di pane fatto in casa con gallinella e polvere di bottargaIl Calamaro alla brace su vellutata di sedano e mandorle croccantiIl Tonno cotto a bassa temperatura con emulsione di bufala e gocce di datterinola Mousse di avogado...
Menu CENONE DI SAN SILVESTRO 2018 Antipasti I Freddi Il Tataki di Tonno con emulsione al Melograno Il Pescespada affumicato con zeste d’arancio La Millefoglie di Salmone, spuma di caprino ed erba cipollina I Caldi I Fischioni gratinati al forno su vellutata di patate viola e mandorle tostate Lo Scampo al vapore con scalogno e balsamico Primi...