Notizie, novità e tanto altro…

Menu CENONE DI SAN SILVESTRO 2018     Antipasti   I Freddi Il Tataki di Tonno con emulsione al Melograno Il Pescespada affumicato con zeste d’arancio La Millefoglie di Salmone, spuma di caprino ed erba cipollina   I Caldi I Fischioni gratinati al forno su vellutata......

Menu PRANZO DI NATALE 2018   Antipasti   Il Girello di Manzo marinato con sale di Cervia, scaglie al pecorino di fossa e gherigli di Noci con piccola mostardina di pere I cassoncini della Marianna con le erbette di campo Lo sformatino di squacquerone con......

Venite a degustare le nostre nuove specialità. Il Calocybe gambosa, chiamato comunemente Prugnolo, matura secondo la tradizione popolare il 23 aprile, giorno della ricorrenza di S. Giorgio, ma ovviamente può anticipare o posticipare la sua comparsa anche di alcune settimane a seconda dell’altitudine o dell’andamento......

La tradizione marinara e la conoscenza sul pesce acquisita con il Ristorante Barafonda si traducono in un menù semplice e vasto che utilizza il pescato del giorno e lo rielabora, portandolo a tavola con un tocco di personalità. Le serate del venerdì saranno sempre accompagnate......